Descrizione
Il corso di formazione per alimentaristi HACCP ai sensi del Regolamento (CE) 852/2004, valido in Regione Basilicata, è obbligatorio per tutti gli operatori del settore alimentare che manipolano, preparano, conservano o somministrano alimenti.
Il corso fornisce una preparazione completa in materia di igiene e sicurezza alimentare, permettendo agli operatori di applicare correttamente le procedure HACCP e di prevenire i rischi di contaminazione degli alimenti, nel rispetto della normativa vigente.
Il percorso formativo è strutturato per garantire una comprensione chiara delle responsabilità dell’operatore del settore alimentare (OSA), delle buone pratiche igieniche e degli obblighi previsti per la tutela della salute del consumatore.
Al termine del corso viene rilasciato un attestato di formazione alimentarista con validità di 1 anno, conforme alle disposizioni regionali della Basilicata e valido ai fini dei controlli sanitari.
Programma del corso alimentaristi HACCP
- Normativa igienico-sanitaria e Reg. CE 852/2004
- Principi del sistema HACCP
- Igiene personale dell’addetto alimentarista
- Rischi biologici, chimici e fisici
- Corretta manipolazione, conservazione e somministrazione degli alimenti
- Pulizia, sanificazione e gestione degli ambienti di lavoro
A chi è rivolto
- Addetti alla ristorazione, bar e pubblici esercizi
- Personale di mense, gastronomie e catering
- Operatori della produzione e trasformazione alimentare
- Tutti gli OSA soggetti all’obbligo di formazione HACCP
Caratteristiche principali
- Corso HACCP alimentaristi Basilicata
- Conforme al Regolamento CE 852/2004
- Attestato valido 1 anno
- Obbligatorio per legge
- Ideale per formazione iniziale e aggiornamento
Il corso alimentaristi HACCP in Basilicata è indispensabile per lavorare nel settore alimentare in modo sicuro, conforme e professionale.





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