Descrizione
Il servizio di Analisi dei Valori Nutrizionali su matrice alimentare è finalizzato alla determinazione della dichiarazione nutrizionale degli alimenti, in conformità al Regolamento (UE) n. 1169/2011 e ai requisiti previsti per l’etichettatura alimentare.
L’analisi consente di definire in modo accurato i valori nutrizionali da riportare in etichetta, supportando le aziende alimentari nella corretta informazione al consumatore e nella conformità normativa.
Il costo del servizio include le analisi previste e l’emissione del referto ufficiale da parte di un laboratorio accreditato ACCREDIA, garantendo risultati affidabili, tracciabili e validi ai fini dei controlli HACCP e delle verifiche da parte delle autorità competenti.
Parametri nutrizionali determinati
(secondo Reg. UE 1169/2011)
- Valore energetico (kJ / kcal)
- Grassi
- di cui acidi grassi saturi
- Carboidrati
- di cui zuccheri
- Proteine
- Sale
Su richiesta possono essere determinati anche altri parametri nutrizionali, quali fibre, acidi grassi, vitamine e minerali.
Il servizio è indicato per industrie alimentari, laboratori di produzione, ristorazione, catering, GDO e aziende del settore alimentare, per la predisposizione o l’aggiornamento dell’etichetta nutrizionale.
Caratteristiche principali:
- Analisi dei Valori Nutrizionali su matrice alimentare
- Supporto all’etichettatura alimentare conforme
- Dichiarazione nutrizionale secondo Reg. UE 1169/2011
- Referto ufficiale rilasciato da laboratorio accreditato ACCREDIA
- Risultati affidabili e riconosciuti ai fini normativi
Servizio conforme alla normativa vigente sull’etichettatura nutrizionale degli alimenti.





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