Tracciabilità Alimentare: metodo tradizionale o digitalizzazione del processo?

La tracciabilità alimentare è un concetto fondamentale nell’industria agroalimentare, essenziale per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti che arrivano sulle tavole dei consumatori. Essa consiste nella capacità di tracciare ogni passaggio del prodotto alimentare, dalla produzione alla vendita, permettendo così una rapida reazione in caso di problemi di sicurezza alimentare. Tracciabilità Tradizionale: Pro […]